Салат с консервированными ананасами и курицей: рецепты


Всем привет! Салат с курицей и ананасом, один из вкусных и востребованных на праздничном нашем. Такую закуску любят дети и взрослые. Готовить можно слоями или смешивая компоненты и заправляя соусом.

Для приготовления, я отвариваю курицу или покупаю копченую. Можно использовать любую часть: бедро, окорочок, филе (грудку), или ножки. А так, набор стандартный, кукуруза, сыр, орехи (грецкие заменить а пекан, миндаль, кедровые, кешью).

Но готовить можно не только с запеченной или вареной курицей, но и сделать салат с копченой курицей и ананасами, который будет пикантным за счет копченостей.

салат с консервированными ананасами и курицей

Салат с консервированными ананасами и курицей — рецепт

Готовиться блюдо в течение считанных минут, я его отношу к разряду гости на пороге, особенно если у вас есть вареное или копченое мясо в холодильнике.

Ингредиенты:

  • 1 вареное куриное филе (у меня крупная грудка)
  • 5-6 вареных яиц
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 банка консервированных ананасов кусочками
  • 50 гр. твердого сыра по вкусу и желанию
  • 2-3 ложки майонеза 67% жирности

1. Открываю банку кукурузы. Открываю банку ананасов (я купила кусочками в сладком сиропе). Яйца отвариваю вкрутую, 10 минут с момента закипания, а затем остужаю залив их холодной водой. Твердый сыр можно добавлять по вкусу.

Вместо вареной курицы можете купить копченую, только удалите кость и снимите кожицу, если это бедро, например.

салат с консервированными ананасами и курицей

2. Курицу я отвариваю 20 минут с момента закипания. Чтобы мясо было вкуснее, закладываем его в кипящий присоленный бульон. И засекаем 20 минут с момента кипения. Времени может понадобится чуть больше или меньше, в зависимости от размера. Для вкуса в бульон можно добавить любую зелень, специи и лавровый лист. Остывает у меня в бульоне, в нем же и храниться в холодильнике, так мясо будет сочным и не сухим. Вынимаю из бульона и нарезаю кусочками, можно мельче, или крупнее, по вкусу и желанию.

курица филе кусочками

3. Складываю в миску курицу, выкладываю кукурузу и ананас. Только предварительно сливайте маринад. У меня так знакомая, подумала что там нет маринада, а в кукурузе он есть, она может быть им не покрыта. Так она добавила банку, и весь маринад оказался в салате. Такая неприятная история произошла. Ананаса можно взять кольцами или кусочками, консервированный в сладком сиропе.

Миску взяла побольше, чтобы было удобно перемешивать и заправлять, так как если взять небольшую миску, то ингредиенты могут высыпаться во время перемешивания.

салат с консервированными ананасами и курицей

4. Яйца очищаю и нарезаю кусочками, можно крупнее кубиков. Обычно у нас ассоциируются кубики с оливье, а я нарезала крупно. Сыр натираю на крупной терке. Можно брать любой, я всегда покупаю солоноватый на вкус.

салат с консервированными ананасами и курицей

5. Перемешиваю все компоненты, и готово. Теперь, если вы не собираетесь подавать, то уберите в холодильник накрыв пищевой пленкой, поместив в лоточек, или пересыпав в удобную посуду. Заправите перед подачей. В холодильнике без майонеза блюдо спокойно храниться сутки.

салат с консервированными ананасами и курицей

6. Также, предлагаю идею оформления на салатных листьях. Они очень красиво смотрятся. Нежные и хрустящие, ярко зеленого цвета, на них закуска выглядит лучше и ярче.

Лист салата вымыла, встряхнула от воды. И обсушила с помощью бумажных полотенец.

салат с ананасом и кукурузой и курицей

7. Выкладываю салат горкой на листья, и подаю к столу. Обычно салат с ананасом, кукурузой и курицей с сыром, не посыпают зеленью. Так как зимой не сезон. Да и на вкус не думаю, что зелень здесь уместна.

салат с консервированными ананасами и курицей

Это традиционный классический салат с ананасом и курицей, ничего в нет особенного нет, в отличие от рецептов ниже. Ведь всегда можно внести дополнительные ингредиенты и разнообразить классику.

Слоеный салат с ананасами и вареной курицей с грецкими орехами

Предлагаю приготовить всеми любимое блюдо с грецким орехом и сыром. Многие очень любят это сочетание продуктов.

Ингредиенты:

  • 2 вареных куриных бедра
  • 1/2 банки консервированной кукурузы
  • 1/2 банки консервированных ананасов
  • 2-3 вареных вкрутую яйца
  • 30 грамм грецких орехов измельченных
  • 50 гр. твердого сыра
  • майонез для смазывания слоев

1. Куриные бедра закладываю в подсоленную кипящую воду. У меня они небольшие, варю 25 минут с момента закипания. Остужаю, снимаю кожу и срезаю кость, саму мякоть измельчаю ножом.

курица кусочками

2. Беру мисочку, тарелочку или любой салатник. Выкладываю курицу первым слоем и смазываю майонезом.

Также, вы можете оформить блюдо на плоской тарелке, установив разъемную форму или специальное кольцо. Только его бока смазывают растительным маслом, чтобы потом легко извлечь.

Слоеный салат с ананасами и вареной курицей с грецкими орехами

3. Сверху выкладываю консервированные ананасы, у меня кусочками. Их можно оставить так, или еще мельче порезать. Ананасы ничем не смазываю.

Слоеный салат с ананасами и вареной курицей с грецкими орехами

4. Затем слой золотой кукурузы, она просто золотистая на фото, очень красивая и яркая. Выбирайте хорошую, же жесткую, сладкую. Немного майонеза.

Слоеный салат с ананасами и вареной курицей с грецкими орехами

5. Натираю на крупной терке вареные яйца и распределяю сверху на кукурузу. Их обязательно смажьте майонезом. Затем слой грецких измельченных орехов. Если любите, можно добавить чуть больше.

Для более приятного вкуса орехи можно подсушить на противне в духовке. Или поджарить на сухой сковороде, и измельчить ножом. Грецкие орехи можно заменить на кешью, миндаль, пекан, и прочие.

Слоеный салат с ананасами и вареной курицей с грецкими орехами

6. Сверху натираю твердый сыр и распределяю последним слоем, можно на крупной терке или мелкой. Смазываю майонезом. Его можно заменить на плавленый сырок или моцареллу. Я пробовала и так и так, мне нравится с моцареллой, так как я люблю этот сыр.

В случае, если используете плавленый сыр, его нужно поместить на пару часов в морозилку, тогда будет хорошо натираться.

Слоеный салат с ананасами и вареной курицей с грецкими орехами

7. Украсила я томатами черри, порезав их на части. Хоте попробовать еще разнообразить блюдо помидорами, они придают интересную кислинку. Но решила все-таки не делать слой, а именно оформить сверху.

Слоеный салат с ананасами и вареной курицей с грецкими орехами

Затягиваю пищевой пленкой и убираю в холодильник на 1 час пропитаться. Этого вполне достаточно. По вкусу салат из курицы и ананаса сломи, сочный и вкусный. Раньше я очень хорошо отжимала ананас от сиропа, но сейчас просто откинула на дуршлаг и дала стечь жидкости.

Рецепт салата из консервированного ананаса с курицей и свежим огурцом

Несмотря на то что это блюдо со свежим огурцом не популярно от слова совсем, но мне очень нравится. Огурец дает приятный хруст и свежий вкус.

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе вареное
  • 2 свежих огурца
  • 1/2 часть банки кукурузы
  • 1/2 часть банки консервированных ананасов
  • 50 гр. сыра по желанию
  • 3 вареных вкрутую яйца
  • 2-3 ложки майонеза

1. Нарезаю кусочками курицу, крупными кубиками яйца, сыр натираю. Добавляю кукурузу и ананас. Свежий огурец вымыла, срезала с двух сторон и нарезаю кубиками, не совсем мелкими.

Если у вас ананасы в кольцах, то их нужно вынуть из сиропа, порезать на кусочки (кубики, квадратики).

салат из консервированного ананаса с курицей и свежим огурцом

2. Перемешиваю, заправляю майонезом. Не солю, иначе моментально стечет. И заправку добавляю лишь тогда, когда подаю к столу. Опять таки, по причине того, что все стечет.

салат из консервированного ананаса с курицей и свежим огурцом

3. Готовое блюдо помещаю в тарелку или салатник. Зелень не нужна, хоть у меня есть зелень в холодильнике, но считаю что в этом блюде она не уместна. По вкусу очень свежий и хрустящий. Не знаю как кому, но мне очень понравился. Что-то необычное и новенькое. Буду еще готовить салат с курицей, ананасом, и свежим огурцом, так как сочетание продуктов очень интересное.

салат из консервированного ананаса с курицей и свежим огурцом

Стекает очень быстро, особенно заправленный, внизу образуется жидкость. Так как ананас и огурец сочные продукты.

Салат с консервированными ананасами и копченой курицей с кукурузой

Уже много раз готовила это блюдо, и всегда все гости довольны. Расходится очень быстро, а оформляется в виде цветка.

Ингредиенты:

  • 200 гр. копченой курицы
  • 100 гр. сыра твердого
  • 150 гр. кукурузы
  • 150 гр. ананасов
  • 3-4 вареных яйца
  • майонез

1. Копченую курицу нарезаем кусочками. Я купила грудку, продавалась она запаянная в пленку. Сверху была шкура, я ее сняла. И нарезала.

копченая курица

2. Яйца отвариваю вкрутую. Натираю на терке. Выкладывать буду на плоской тарелке. Можно взять красивое блюдо или тарелку. Выкладываю горками или как еще называют «кучками».

Салат с копченой курицей ананасом сыром и кукурузой

3. Натираю сыр, и выкладываю консервированную кукурузу. Ее нужно откинуть на дуршлаг и слить маринад.

Салат с копченой курицей ананасом сыром и кукурузой

4. Всего 5 ингредиентов, получается цветок из 5 лепестков. Ананасы у меня кусочками, я просто сливаю сироп и выкладываю на тарелку. В центр майонез.

Салат с копченой курицей ананасом сыром и кукурузой

Размешиваем при гостях, так же, майонез уже поместите перед подачей. Но я готовлю в считанные минуты, и сразу подаю гостям.

Рецепт салата с копченой курицей, ананасами, сыром и чесноком

Так как все продукты уже готовы к потреблению, готовится очень быстро, а особую пикантную нотку блюду придает измельченный через пресс чеснок.

Ингредиенты:

  • 1 копченый куриный окорочок
  • 4 отварных яйца
  • 1 банка ананасов консервированных
  • 1 банка кукурузы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 100 гр. твердого сыра
  • 3 ложки майонеза

1. Я купила вот такой копченый окорочок, он был запаян в пищевую плотную пленку. Освободила его от шкуры и срезала мясо с кости, нарезаю кусочками.

салат с ананасом и копченым куриным окорочком

2. Добавляю остальные продукты: кукурузу, ананасы, яйца и тертый сыр. Заправляю майонезом и все перемешиваю. Я не солю, окорочок у меня соленый.

салат с ананасом и копченым куриным окорочком

3. Отбираю отдельно часть в миску и выдавливаю зубчики чеснока. Почему так делаю? Не всем гостям нравится чеснок. Поэтому, часть салат с курицей и ананасом у меня на праздничном столе будет с чесноком, часть без чеснока. Чтобы все были довольны. Но потом, поверьте, когда пробуют с чесноком, даже те кому он не нравился, начинают тянуться именно к нему.

салат с ананасом и копченым куриным окорочком

Опять же, много раз писала, и напишу еще раз, что заправлять лучше перед подачей на стол. Не нужно это делать заранее чтобы не испортить закуску. Хранится в холодильнике, насыпаем по необходимости.

Салат с курицей и консервированными ананасами без кукурузы слоями

Изюминкой блюда является зеленое яблоко, которое, просто изюминка. создает приятную пикантную кислинку. Кожицу очистите, а мякоть натрите и распределите, и удивитесь, как это сочно и вкусно.

Ингредиенты:

  • 300 гр. вареной курицы
  • 1 крупное кисло-сладкое яблоко
  • 250 гр. консервированного ананаса
  • 5 яиц вареных вкрутую
  • 100 гр. сыра
  • 150-180 гр. майонеза любой жирности

Готовиться по тому же принципу что и слоеные салата, укладываем слой на слой, и смазываем майонезом либо каждый слой, либо через. Чтобы не был таким жирным. И всегда можно взять не жирный майонез, или сделать самим.

На любой праздник, эти рецепты будут просто находкой. Сочные и вкусные закуски нравятся всем, меняются продукты, а суть остается та же. Но меняется вкус, так как каждый компонент вносит свою изюминку и преображает вкус.

У меня гости очень любят, и я уже не готовлю сельдь под шубой, оливье, или мимозу. Делаю их когда в гости, на праздники приходят родители. Они любят эти стандартные советские закуски. А какие блюда готовите вы на праздник для своих гостей? Напишите ниже, в комментариях. Всем приятного аппетита!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Отправляя комментарий вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.