Бутерброды Цезарь с курицей на праздничный стол

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить закусочные бутерброды с салом Цезарь. Подать их можно как на праздничный стол, так и в будни. На праздничном столе, расходятся одними из первых, проверено неоднократно.

Готовятся они по принципу всеми любимого салата Цезарь. Готовим с курицей, листьями салата, легким соусом, томатами и сыром. Аромат и вкус не оставит равнодушными ваших гостей. Это поистине королевская брускетта с салатом.

Бутерброды Цезарь с курицей на праздничный стол

Ловите закуску, простую и доступную для каждого. Все мои родные и близкие обожают такие багетные бутерброды с салатом Цезарь.

Продукты:

• багет 1 шт.
• куриное филе 1 шт.
• специи, соль, черный перец молотый
• помидоры черри
• листья салата
• сыр 100 грамм.

Соус:

• чеснок 2 зуб.
• сметана 2 ст. л.
• майонез 2 ст. л.
• горчица 1/3 ч. л.
• соль
• щепотка укроп

1. Для начала подготовим грудку курицы. Ее нужно разморозить, если она была в морозилке. Причем не важно, это была замороженная курица или свежая. Промыть водой, просушить бумажными салфетками. Я нарезаю как на отбивные. Пластинками. Посолила, поперчила, посыпала специями для курицы. Можно дать промариноваться, или сразу приступать к жарке, если, как говорится, время поджимает.

2. Сковороду разогреваем, немного наливаем растительного масла и обжариваем по 2-3 минутки с каждой стороны, в зависимости насколько тонко порезаны у вас кусочки. В масло попадают специи, это нормально. Так как для вкуса мясо очень обильно ими присыпано.

3. Затем, чтобы кусочки оставались сочными и вкусными, я всегда укладываю их на кусочки пергамента, и накрываю пергаментом. Можно половить на край пергамента и прикрыть вторым краем, и даем ему остыть естественным путем.

4. Тем временем, занимаемся соусом. Соус легкий, и готовится самым простым способом. Его сможет сделать каждый. Суть: смешиваем майонез и сметану в равных пропорциях, немного соли, немного горчицы, выдавленные через пресс зубцы чеснока. Немного укропа если есть, это не обязательно, при желании. Если нет, зелени не нужно. Все смешали и готово.

5. Багет нарезаю примерно 2 см, можно чуть больше, или чуть меньше, как вы любите. Подсушила с двух сторон на сковороде, так вкуснее. Он становится таким интересным на вкус, приобретает аромат и хруст.

6. Начинаем собирать бутерброды, и здесь, можно сказать, делать нечего. Смазала багет соусом, и выложила промытый и обсушенный лист салата. Его достаточно поместить на салфетки бумажные и сверху накрыть бумажной салфеткой и чуть придавить рукой, проще говоря, промокнуть. Затем помещаю 2 ломтика помидоров черри, если есть обычные, можно один кружочек положить. Это могут быть как розовые томаты, так и красные.

7. Далее, когда грудка остынет, нарезаю ее ломтиками, и выкладываю по 3 ломтика на каждый кусочек. Курицу нарезаем не совсем тонко, чтобы прямо светились кусочки, но и не толстыми, так как не очень удобно будет их кусать.

8. Также, я натираю сыр пармезан, но можно взять любой твердый. Мне еще нравится сыр Гауда. Натерла на мелкой терке. Присыпала сверху.

Так делаем столько бутербродов, сколько нужно, сколько считаете нужным. Ничего сложного в приготовлении нет, все продукты доступные. Их можно взять с собой на работу, на пикник, поставить на стол в будни и на праздники.

Ну чем вам не закуска? Если очень хочется, чтобы сыр чуть подплавился, поместите в микроволновку или духовку, на немного времени, но не передержите, иначе все растечется.

Как вам идея? Как закуска? Кстати, выложить можете на лист салата, сделать любую красивую подачу. Всем приятного аппетита.