Салаты без майонеза на Новый год 2022 — вкусные рецепты


Всем привет! Сегодня я расскажу, и покажу на фото, как ярко и красиво, накрыть праздничный стол, при этом приготовим много вкусных салатов без использования майонеза.

В рецептах его можно заменять на нежирный густой йогурт без добавок, или на густую сметану, а также заправлять растительным или оливковым маслом, как например, греческий салат с овощами и брынзой.

Специи, сок лимона и соль, всегда гармонично дополнят вашу заправку. По желанию, можно добавлять сухие приправы или травы, если это уместно. Пробуйте, и удивляйте своих родных, и себя!

салат без майонеза

Салат без майонеза на Новый год 2022 с тунцом и помидорами

Рецепт с пошаговыми фото, что позволит каждому желающему попробовать приготовить. Блюдо улетает вмиг со стола, нравится и мужчинам и женщинам, готовлю его много лет подряд.

Ингредиенты:

  • 200 грамм листьев салата
  • 5-6 помидоров
  • 150 грамм консервированной кукурузы
  • 180 грамм (баночка) тунца в масле или собственном соку
  • 150 грамм оливок
  • 10 грамм зеленого лука + 10 грамм петрушки для украшения
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • соль и черный перец по вкусу

1. Подготовьте все необходимые продукты. Можно готовить с томатами черри или обычными красными (розовыми) помидорами.

Салат без майонеза на Новый год с тунцом

2. Листья салата я рву руками в глубокую миску, томаты нарезаю на кусочки.

Салат без майонеза на Новый год с тунцом

3. Я еще нарезала зеленый лук, можно укроп и петрушку. Солю, вливаю растительное (можно оливковое) масло, или любое другое, например, кунжутное. Все перемешиваю.

Салат без майонеза на Новый год с тунцом

4. Выкладываю на плоскую тарелку, и формирую салат. На плоской красивой тарелке смотрится эффектнее. Выкладываю кусочки консервированного тунца.

Салат без майонеза на Новый год с тунцом

5. Посыпаю консервированной кукурузой, предварительно слив с нее маринад, и раскладываю оливки. Украшаю зеленью петрушки.

Салат без майонеза на Новый год с тунцом

Присыпаю черным молотым перцем, и все, блюдо готово. Дополнить его можно отварными куриными или перепелиными яйцами, сыром брынза, или фета. Но все это по вкусу и желанию, мне нравится вот такой простой вариант новогоднего салата.

Как приготовить легкий салат из крабовых палочек со сметаной

Нежирным йогуртом, или густой сметаной, можно заправить крабовый салат, посолив и поперчив, вы удивитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

  • 300 грамм крабовых палочек
  • 8 отварных очищенных яиц
  • 280 грамм кукурузы
  • 100 грамм твердого сыра
  • 200 грамм консервированных ананасов кусочками
  • 3-4 ст. ложки сметаны 25% жирности
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по желанию

1. На праздники я всегда готовлю много блюд, так как все мы собираемся за столом. Но вы можете уменьшить количество ингредиентов, например, в половину.

Крабовые палочки, если они замороженные, нужно разморозить, и удалить с них пленку.

как приготовить легкий салат из крабовых палочек со сметаной

2. Нарезаю кубиками яйца и крабовые палочки, добавляю консервированные ананасы и кукурузу. Натираю сыр (по желанию, чтобы придать сливочные нотки).

легкий салат из крабовых палочек со сметаной

3. Перемешиваю, и заправляю, подаю к столу.

Заправляйте салат только перед подачей, иначе он стечет. Если сделали много, отберите часть в миску, заправьте, и подавайте, остальное накройте и уберите в холодильник.

салат на новый год с крабовыми палочками без майонеза

4. Также, я делаю такой же вариант добавив мелко нарезанную пекинскую капусту, или лист салата. Добавила вам фото, чтобы показать, насколько можно разнообразить данное блюдо другими продуктами.

салат на новый год с пекинской капустой без майонеза

Получается сочный и вкусный салат, но легким его не назову, так как сметану я беру густую, жирность 25%.

Диетический рецепт салата на Новый год грейпфрутом и курицей

Очень мне нравится, и последнее время полюбился салат с курицей и грейпфрутом. Я еще готовила с апельсином, очень интересный сочный и яркий. Украсит любой праздничный стол, а самое главное, в нем легкая заправка на основе растительного масла. И продукты доступные в холодное время года.

Ингредиенты:

  • 1/2 часть пекинской капусты
  • 150 грамм курицы (вареной, копченой или запеченной в духовке)
  • 1 грейпфрут
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • горчица в зернах, соль и перец по вкусу
  • 1 чайная ложка жареных кунжутных семян

1. Грейпфрут очищаю, разделяю на дольки, очищаю от пленок. Использую запеченную в духовке куриную грудку, и обычную пекинку, которую можно заменить листьями салата. Нарезаю тонко пекинскую капусту.

Салат без майонеза салат с курицей и грейпфрутом

2. Смешиваю в миске капусту, порезанную кусочками курицу, и порезанные кусочками грейпфруты. Выкладываю на тарелку. Смешиваю в пиале все для заправки, поливаю. Пару долек грейпфрута оставила для украшения.

Украшаю перьями зеленого лука, которые я нарезала наискось.

Салат без майонеза салат с курицей и грейпфрутом

3. Посыпаю сверху жареными кунжутными семена, и получаю вкусный и легкий салат на Новый 2022 год без майонеза.

салат с курицей и грейпфрутом без майонеза

Готовить его проще простого, курицу заранее запекаю в фольге в духовке, в день подачи, за считанные минуты собираю закуску.

Салат без майонеза на праздничный стол с красной рыбой

Предлагаю приготовить бесподобный слоеный салат на новогодний стол со слабосоленой красной рыбой, который мне очень нравится.

Ингредиенты:

  • 400 грамм слабосоленой семги
  • 200 грамм отварного риса
  • 1 крупный авокадо
  • 100 грамм твердого сыра
  • 200 грамм сливочного сыра
  • 1/2 шт. лимона
  • 15 гр. укропа
  • соль и перец по вкусу

1. Очищаю один спелый авокадо, нарезаю кубиками.

авокадо кубиками

2. Филе слабосоленой семги (или форели, или любой другой красной рыбы) нарезать кубиками. Отрежьте 2-3 пластинки для украшения блюда. семга

3. Мягкий сливочный сыр присолите, и поперчите. Нарежьте укроп, и смешайте с сыром в миске.

сыр

4. Формировать буду с помощью кольца. Устанавливаю его на тарелку, выкладываю первый слой половину рыбы. И отварной рис. Рис отвариваю до готовности в большом количество подсоленной воды, сцеживаю и промываю его откинув на дуршлаг.

Нужно брать хорошие сорта риса, чтобы он был рассыпчатым и вкусным, например, как вариант, жасмин.

салат без майонеза на праздничный стол

5. Затем кубики авокадо, притрамбовываю их, и выкладываю сливочный сыр с зеленью. распределяю по всей поверхности.

салат без майонеза на праздничный стол

6. Затем слой красной рыбы, и слой мелко натертого твердого сыра. Это последний завершающий слой. Кольцо можно аккуратно снять, и украсить блюдо.

Обязательно притрамбовывайте слоя, чтобы когда вы убрали кольцо, закуска не распалась.

салат без майонеза на праздничный стол

7. Сверху украшаем красной рыбой, или полосок делаем розочки. Веточки розмарина и долька лимона, присыпаем укропом.

салат без майонеза на праздничный стол

Блюдо готово. Если готовите заранее, не снимайте сразу кольцо, прикройте блюдо, чтобы не обветрилось, и уберите в холодильник. Снимите кольцо перед подачей.

Самый вкусный и простой салат с кальмарами без майонеза

Кальмары относят к морепродуктам, их не только фаршируют, но и сушат, запекают, а также используют для салатов.

Ингредиенты:

  • 2 кальмара
  • 1 красный болгарский перец «Капи»
  • 1 небольшая красная луковица
  • 5 помидоров черри
  • 35 г. маслин без косточек
  • 2 зубчика чеснока
  • свежая петрушка
  • листья салата
  • 30 мл. оливкового масла
  • 35 мл. лимонного сока
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • соль, перец черный молотый по вкусу

1. Погружаем размороженные кальмары в кипящую подсоленную воду и варим 2 минуты, затем вынимаем и остужаем.

отварные кальмары

2. Готовим заправку в миске из масла, соль и перца, зелени и сухих трав. Вливаем сок лимона. Нарезаем кольцами кальмары и отправляем к заправке, перемешиваем. Нарезаем лук кольцами, перец, оливки и томаты к кальмарам и перемешайте.

Перец можно заменить обычным болгарским красным или желтым.

салат с кальмарами

3. Разместите на тарелке листья салата, выложите на них продукты, и полейте заправкой.

салат с кальмарами

4. Сочный и вкусный салат с отварными кальмарами на праздничный стол готов. Уверена, такой свежий вариант оценят ваши родные и близкие. А особенно понравится тем, кто не любит майонезные закуски.

салат с кальмарами

Яркая закуска с интересной пикантной заправкой готова, подавать можно сразу после приготовления!

Очень вкусный салат с авокадо и креветками без майонеза

Ингредиенты:

  • 100 грамм микса салата
  • 10 шт. томатов черри
  • 200 гр. креветки очищенные
  • 1 спелый авокадо
  • 1/2 часть лимона
  • соль и перец
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса

1. В миску всыпаем микс салата, нарезанные томаты черри.

Очень вкусный салат с авокадо и креветками без майонеза

2. Очищаю авокадо, вынимаю косточку, и нарезаю кубиками.

Креветки можно отварить или обжарить на сковороде, помещаем в миску. Можно купить уже готовые отваренные и расфасованные, чтобы не обжаривать и не отваривать дома.

Очень вкусный салат с авокадо и креветками без майонеза

3. Для заправки смешиваем масло, уксус и лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выкладываем на красивую тарелку, и поливаем заправкой, блюдо готово!

Очень вкусный салат с авокадо и креветками без майонеза

Микс салата продается в коробочках или пакетах в супермаркете или магазине, там разные травы в составе.

Порционный салат в креманке на праздничный стол

Из указанного ниже количества продуктов получается 4 порции салата в кременках, которые можно подать на праздничный стол.

Порционный салат в креманке на праздничный стол

Ингредиенты:

  • 100 грамм ветчины
  • 100 грамм твердого сыра
  • 2 яйца
  • 2 свежих огурца
  • 1 болгарский перец
  • соль и перец
  • йогурт без добавок или соус

1. Яйца отварит вкрутую, и нарезать соломкой. Также нужно остальные ингредиенты измельчить соломкой. Сыр натираю на крупной терке. В креманку выкладываем слой ветчины, слой огурцов.

Чтобы блюдо было вкуснее йогурт можно смешать с горчицей и черным перцем. Промазываем через слой или каждый.

Порционный салат в креманке на праздничный стол

2. Затем слой яйца и болгарского перца, можно заменить томатами.

Порционный салат в креманке на праздничный стол

3. Затем слой твердого сыра, и украшение зеленью петрушки или укропа.

Порционный салат в креманке на праздничный стол

Для таких порционных подач можно сочетать разные ингредиенты, мясо, рыбу, крабовые палочки, сыр и овощи, подбирая тот набор продуктов, который нравится вашим родным и гостям.

Приготовление блюд на кухне это творчество, творите и удивляйте родных. Надеюсь подборка салатов на Новый 2022 год без майонеза станет для вас находкой. Всем удачных праздников!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!


Комментариев к статье: 4

  • 2021-08-18 at 08:05
    Permalink

    До нового года еще далеко, а вот салат без майонеза — это правильно! Лучший выбор для здоровья. Мы и летом едим такую полезную еду, а майонез уже выходит из моды )))

    Reply
    • 2021-08-18 at 08:41
      Permalink

      Мы тоже летом едим салаты без майонеза, так как летом большое разнообразие овощей, которые можно просто присолить и заправить растительным маслом!

      Reply
  • 2021-08-21 at 07:07
    Permalink

    Как то рановато ещё за НГ думать)) Можно просто попробовать салаты, оценить)

    Reply
Отправляя комментарий вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *