Салаты без майонеза на Новый год 2024 — вкусные рецепты

Всем привет! Сегодня я расскажу, и покажу на фото, как ярко и красиво, накрыть праздничный стол, при этом приготовим много вкусных салатов без использования майонеза.

В рецептах его можно заменять на нежирный густой йогурт без добавок, или на густую сметану, а также заправлять растительным или оливковым маслом, как например, греческий салат с овощами и брынзой.

Специи, сок лимона и соль, всегда гармонично дополнят вашу заправку. По желанию, можно добавлять сухие приправы или травы, если это уместно. Пробуйте, и удивляйте своих родных, и себя!

Салат без майонеза на Новый год 2024 с тунцом и помидорами

Рецепт с пошаговыми фото, что позволит каждому желающему попробовать приготовить. Блюдо улетает вмиг со стола, нравится и мужчинам и женщинам, готовлю его много лет подряд.

Ингредиенты:

• 200 грамм листьев салата
• 5-6 помидоров
• 150 грамм консервированной кукурузы
• 180 грамм (баночка) тунца в масле или собственном соку
• 150 грамм оливок
• 10 грамм зеленого лука + 10 грамм петрушки для украшения
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль и черный перец по вкусу

1. Подготовьте все необходимые продукты. Можно готовить с томатами черри или обычными красными (розовыми) помидорами.

2. Листья салата я рву руками в глубокую миску, томаты нарезаю на кусочки.

3. Я еще нарезала зеленый лук, можно укроп и петрушку. Солю, вливаю растительное (можно оливковое) масло, или любое другое, например, кунжутное. Все перемешиваю.

4. Выкладываю на плоскую тарелку, и формирую салат. На плоской красивой тарелке смотрится эффектнее. Выкладываю кусочки консервированного тунца.

5. Посыпаю консервированной кукурузой, предварительно слив с нее маринад, и раскладываю оливки. Украшаю зеленью петрушки.

Присыпаю черным молотым перцем, и все, блюдо готово. Дополнить его можно отварными куриными или перепелиными яйцами, сыром брынза, или фета. Но все это по вкусу и желанию, мне нравится вот такой простой вариант новогоднего салата.

Как приготовить легкий салат из крабовых палочек со сметаной

Нежирным йогуртом, или густой сметаной, можно заправить крабовый салат, посолив и поперчив, вы удивитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

• 300 грамм крабовых палочек
• 8 отварных очищенных яиц
• 280 грамм кукурузы
• 100 грамм твердого сыра
• 200 грамм консервированных ананасов кусочками
• 3-4 ст. ложки сметаны 25% жирности
• соль и перец по вкусу
• зелень по желанию

1. На праздники я всегда готовлю много блюд, так как все мы собираемся за столом. Но вы можете уменьшить количество ингредиентов, например, в половину.

Крабовые палочки, если они замороженные, нужно разморозить, и удалить с них пленку.

2. Нарезаю кубиками яйца и крабовые палочки, добавляю консервированные ананасы и кукурузу. Натираю сыр (по желанию, чтобы придать сливочные нотки).

3. Перемешиваю, и заправляю, подаю к столу.

Заправляйте салат только перед подачей, иначе он стечет. Если сделали много, отберите часть в миску, заправьте, и подавайте, остальное накройте и уберите в холодильник.

4. Также, я делаю такой же вариант добавив мелко нарезанную пекинскую капусту, или лист салата. Добавила вам фото, чтобы показать, насколько можно разнообразить данное блюдо другими продуктами.

Получается сочный и вкусный салат, но легким его не назову, так как сметану я беру густую, жирность 25%.

Диетический рецепт салата на Новый 2024 год грейпфрутом и курицей

Очень мне нравится, и последнее время полюбился салат с курицей и грейпфрутом. Я еще готовила с апельсином, очень интересный сочный и яркий. Украсит любой праздничный стол, а самое главное, в нем легкая заправка на основе растительного масла. И продукты доступные в холодное время года.

Ингредиенты:

• 1/2 часть пекинской капусты
• 150 грамм курицы (вареной, копченой или запеченной в духовке)
• 1 грейпфрут
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ст. ложка сока лимона
• горчица в зернах, соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка жареных кунжутных семян

1. Грейпфрут очищаю, разделяю на дольки, очищаю от пленок. Использую запеченную в духовке куриную грудку, и обычную пекинку, которую можно заменить листьями салата. Нарезаю тонко пекинскую капусту.

2. Смешиваю в миске капусту, порезанную кусочками курицу, и порезанные кусочками грейпфруты. Выкладываю на тарелку. Смешиваю в пиале все для заправки, поливаю. Пару долек грейпфрута оставила для украшения.

Украшаю перьями зеленого лука, которые я нарезала наискось.

3. Посыпаю сверху жареными кунжутными семена, и получаю вкусный и легкий салат на Новый 2024 год без майонеза.

Готовить его проще простого, курицу заранее запекаю в фольге в духовке, в день подачи, за считанные минуты собираю закуску.

Салат без майонеза на праздничный стол с красной рыбой

Предлагаю приготовить бесподобный слоеный салат на новогодний стол со слабосоленой красной рыбой, который мне очень нравится.

Ингредиенты:

• 400 грамм слабосоленой семги
• 200 грамм отварного риса
• 1 крупный авокадо
• 100 грамм твердого сыра
• 200 грамм сливочного сыра
• 1/2 шт. лимона
• 15 гр. укропа
• соль и перец по вкусу

1. Очищаю один спелый авокадо, нарезаю кубиками.

2. Филе слабосоленой семги (или форели, или любой другой красной рыбы) нарезать кубиками. Отрежьте 2-3 пластинки для украшения блюда.

3. Мягкий сливочный сыр присолите, и поперчите. Нарежьте укроп, и смешайте с сыром в миске.

4. Формировать буду с помощью кольца. Устанавливаю его на тарелку, выкладываю первый слой половину рыбы. И отварной рис. Рис отвариваю до готовности в большом количество подсоленной воды, сцеживаю и промываю его откинув на дуршлаг.

Нужно брать хорошие сорта риса, чтобы он был рассыпчатым и вкусным, например, как вариант, жасмин.

5. Затем кубики авокадо, притрамбовываю их, и выкладываю сливочный сыр с зеленью. распределяю по всей поверхности.

6. Затем слой красной рыбы, и слой мелко натертого твердого сыра. Это последний завершающий слой. Кольцо можно аккуратно снять, и украсить блюдо.

Обязательно притрамбовывайте слоя, чтобы когда вы убрали кольцо, закуска не распалась.

7. Сверху украшаем красной рыбой, или полосок делаем розочки. Веточки розмарина и долька лимона, присыпаем укропом.

Блюдо готово. Если готовите заранее, не снимайте сразу кольцо, прикройте блюдо, чтобы не обветрилось, и уберите в холодильник. Снимите кольцо перед подачей.

Самый вкусный и простой салат с кальмарами без майонеза

Кальмары относят к морепродуктам, их не только фаршируют, но и сушат, запекают, а также используют для салатов.

Ингредиенты:

• 2 кальмара
• 1 красный болгарский перец «Капи»
• 1 небольшая красная луковица
• 5 помидоров черри
• 35 г. маслин без косточек
• 2 зубчика чеснока
• свежая петрушка
• листья салата
• 30 мл. оливкового масла
• 35 мл. лимонного сока
• 1 ч. л. сушеного базилика
• соль, перец черный молотый по вкусу

1. Погружаем размороженные кальмары в кипящую подсоленную воду и варим 2 минуты, затем вынимаем и остужаем.

2. Готовим заправку в миске из масла, соль и перца, зелени и сухих трав. Вливаем сок лимона. Нарезаем кольцами кальмары и отправляем к заправке, перемешиваем. Нарезаем лук кольцами, перец, оливки и томаты к кальмарам и перемешайте.

Перец можно заменить обычным болгарским красным или желтым.

3. Разместите на тарелке листья салата, выложите на них продукты, и полейте заправкой.

4. Сочный и вкусный салат с отварными кальмарами на праздничный стол готов. Уверена, такой свежий вариант оценят ваши родные и близкие. А особенно понравится тем, кто не любит майонезные закуски.

Яркая закуска с интересной пикантной заправкой готова, подавать можно сразу после приготовления!

Очень вкусный салат с авокадо и креветками без майонеза

Ингредиенты:

• 100 грамм микса салата
• 10 шт. томатов черри
• 200 гр. креветки очищенные
• 1 спелый авокадо
• 1/2 часть лимона
• соль и перец
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса

1. В миску всыпаем микс салата, нарезанные томаты черри.

2. Очищаю авокадо, вынимаю косточку, и нарезаю кубиками.

Креветки можно отварить или обжарить на сковороде, помещаем в миску. Можно купить уже готовые отваренные и расфасованные, чтобы не обжаривать и не отваривать дома.

3. Для заправки смешиваем масло, уксус и лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выкладываем на красивую тарелку, и поливаем заправкой, блюдо готово!

Микс салата продается в коробочках или пакетах в супермаркете или магазине, там разные травы в составе.

Порционный салат в креманке на праздничный стол

Из указанного ниже количества продуктов получается 4 порции салата в кременках, которые можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 100 грамм ветчины
• 100 грамм твердого сыра
• 2 яйца
• 2 свежих огурца
• 1 болгарский перец
• соль и перец
• йогурт без добавок или соус

1. Яйца отварит вкрутую, и нарезать соломкой. Также нужно остальные ингредиенты измельчить соломкой. Сыр натираю на крупной терке. В креманку выкладываем слой ветчины, слой огурцов.

Чтобы блюдо было вкуснее йогурт можно смешать с горчицей и черным перцем. Промазываем через слой или каждый.

2. Затем слой яйца и болгарского перца, можно заменить томатами.

3. Затем слой твердого сыра, и украшение зеленью петрушки или укропа.

Для таких порционных подач можно сочетать разные ингредиенты, мясо, рыбу, крабовые палочки, сыр и овощи, подбирая тот набор продуктов, который нравится вашим родным и гостям.

Приготовление блюд на кухне это творчество, творите и удивляйте родных. Надеюсь подборка салатов на Новый 2024 год без майонеза станет для вас находкой. Всем удачных праздников!