Компот из слив и апельсина на зиму на 3 литровую банку
Всем привет! Компот из слив и апельсина на зиму на 3 литровую банку возможно и не очень популярен, но зато вкусный с цитрусовыми нотками, приятно освежает.
Осенью у нас много слив, просто не знаешь что с ними делать, делает ткемали, готовим сливу в шоколаде, и варенье. Но сегодня решила заготовить в банках с цитрусовыми. Так как у плодов нет ярко выраженного вкуса и особенного аромата, поэтому дополним все апельсином.
Компот из слив и апельсина на зиму на 3 литровую банку
Простой рецепт сливового компота с апельсином и лимоном на зиму в банках на 3 литра, но готовить можно в банках любого объема.
Ингредиенты на 3 литра:
- Сливы 600 грамм
- 3 кружочка апельсина
- 1 кружочек лимона
- 250 грамм сахара
- примерно 2.5 литра воды
1. Помыть плоды. Лимон и апельсин промываю водой со щеткой и обдаю кипятком, так как буду использовать с кожицей. Банку вымыла с содой, не стерилизую. Просто хорошо прополоскала водой. А крышку залила на 5 минут кипятком.
2. Сливы добавила половинками без косточек, кружочки лимона и апельсина. Залила кипятком, прикрываю крышку, оставила на 10 минут. Если сливы с косточками, оставьте на 15 минут. Прикройте крышкой, выньте ее из кипятка, и прикройте.
Если вам не нравится вкус или запах цитрусовых, то шкурку можно срезать, так как она даст свой вкус и аромат готовому напитку.
3. Вода стада приятного розового цвета. Сцедила ее в кастрюлю с помощью крышки с отверстиями.
4. Всыпаю сахар, добавьте его по своему вкусу. Можно больше или меньше. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, перемешиваем и довожу до кипения. Когда хорошо прокипит, в течение 2-4 минут. Заливаю до верху сладким сиропом.
Можно добавить веточки мяты или немного ванили (ванильного сахара), для аромата.
5. Закатываем и переворачиваем на крышку, укутываем до остывания. В процессе хранения напиток станет еще более темным и насыщенным по цвету, и вкусу.
Такая заготовка хорошо храниться в любом прохладном месте. Это может быть кладовая, балкон или погреб. Всем удачных заготовок. Пробуйте готовить такой напиток, делитесь отзывами.
