Салат Кролик на Новый год 2023 — праздничные рецепты

Всем привет! Салаты в форме животных, которые соответствуют году, беспроигрышный вариант на новогодний стол. 2023 год кролика, поэтому будут актуальны закуски в форме зайца. Я готовлю разные блюда и закуски, но салаты на Новый год, делаю обязательно.

Считается, чтобы задобрить животного, нужно приготовить его в виде блюда и поставить в центре стола. Напишите в комментариях, верите ли вы, или считаете что это предрассудки.

Как обещают астрологи, Новый 2023 год Зайца будет гораздо размеренный и спокойный, чем предыдущий, и мы сможем немного выдохнуть от текущих встрясок.

Салат Кролик на Новый год 2023 с фото пошагово

Доступный рецепт, который, при желании, сможет приготовить каждый. Простой в оформлении, и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты:

• 350 гр. пекинской капусты
• 250 гр. мяса свинины или курицы
• 3 яйца
• 150 гр. твердого сыра
• Майонез
• Зелень и маслины для украшения
• Соль и перец черный молотый по вкусу

1. Для начала я отвариваю мясо курицы или свинины. Можно использовать копченое или запеченное. Остужаю и нарезаю кусочками. Выкладываю на тарелку первым слоем формируя тело зайчика. Смазываю майонезом. При желании, каждый слой солим и перчим по вкусу. Или отвариваем мясо в хорошо подсоленной воде.

Если у вас нет отварного мяса, его вполне можно заменить магазинной ветчиной или колбасой. А также, отварить не только курицу или свинину, но и говядину, индейку, мясо домашнего кролика.

2 Отвариваю вкрутую яйца, очищаю и отделяю белки от желтком. Нарезаю отдельно белки, и желтки, так как выкладываю желтки на мясо, а потом белки. Можно присолить, и полить соусом.

3. Мелко нарезаю пекинскую капусту и обсыпаю блюдо со всех сторон. Последний слой ничем не смазываю. Это как воздушная пушистая шубка.

Если нет пекинки, можно ее заменить белой капустой. То есть, белой и сочной белокочанной. Только нужно мелко нарезать листья, без жестких частей.

4. Глаза делаем из оливок. Ушки из капусты. Нос, тоже из оливки. Для украшения, нарезаем зелень и размещаем ее вокруг зайца, выходит Кролик на полянке из зелени. Лучше брать свежую, так как замороженная совсем не подойдет.

Это украшение одно из очень простых и доступных, а сморится красиво. Но так как это год черного водяного кролика, как вариант можно присыпать черным кунжутом, но его понадобится большое количество.

Его можно приготовить немного заранее, так как слоеным блюдам нужно дать пару часов пропитаться в прохладном месте, а потом подавать к столу.

Праздничный салат в виде Кролика с ветчиной

В отличие от первого варианта, здесь не слоеное блюдо. Все продукты смешиваем в тарелке и заправляем майонезом.

Ингредиенты:

• 1 стакан отварного риса
• 200 гр. колбасы (можно заменить на ветчину)
• 200 гр. консервированной кукурузы + на декор
• 1 свежий огурец
• 4 отварных вкрутую яйца
• 350 гр. твердого сыра
• 1 луковица
• зелень
• майонез по вкусу (соль и перец по желанию)

1. Для приготовления вы можете взять колбасу или ветчину, измельчить ее полосочками. Только выбирайте качественный продукт. Отварите яйца вкрутую, натрите на терке. Измельчите свежий огурец с помощью ножа или терки. Порежьте зелень.

2. Добавляем кукурузу (с которой предварительно сливаем весь маринад). Рис отварной. Можно хоть длинный, хоть круглый. Или взять рис для плова, тогда, как говориться, будет отставать рисинка от рисинки. Заправляем майонезом, но не много, иначе будет трудно сформировать блюдо. Ну и соль. Я не солю, чтобы не стек.

Рис варим до готовности в подсоленной воде, затем ее сливаем. При необходимости, промываем его водой, откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.

3. Формирую в виде тела кролика. Натираю твердый сыр на мелкой морковной терке и посыпаю блюдо сверху. Можно сначала уплотнить, а потом посыпать, чтобы была воздушная белоснежная шубка.

4. Из колбасы или ветчины делаю ушки. Сначала отрезаем сыр в форме уха, на него помещаем колбасу, и всю эту конструкцию прокалываем зубочисткой. И помещаем. На зубочистке удобно и хорошо держится.

5. Глазки из оливок, нос из колбасы, делаем цветочек из колбасы и сыра, украшаем зеленью петрушки. Здесь уже какая у вас фантазия. Если есть специальные формочки для вырезания, то цветы будут гораздо красивее. От руки, как говорится, ножом, так красиво не вырежешь.

Это яркий вариант и эффектное оформление, вы можете оформить по иному, не так как на фото, или взять идею из фото, которые размещены в статье.

Слоеный салат Кролик на полянке на праздничный стол 2023 года

Благодаря сочетанию продуктов в составе, закуска выходит необычной и нежной на вкус.

Ингредиенты:

• 3 отварных картошки
• 3 отварных яйца
• 200 гр. крабовых палочек
• 2 отварных моркови
• 2 соленых огурца
• 1 луковица
• майонез

1. На тарелку установлю форму диаметром 17 см. Смажу бока растительным маслом, чтобы потом легко вынуть кольцо. Каждый слой я смазываю майонезом.

2. Первый слой: пертый картофель, потом тертые крабовые палочки, тертые яйца, соленый огурец (я его отжала потерла и от лишней влаги отжала). Затем мелко нарезанный лук (кубиками) и тертая морковь. Сверху тонким слоем промазываю соусом.

Украшаем огурцом, яйцом и морковью. На самом деле, украшение можно делать по своему вкусу и желанию, или все повторять с картинки.

Новогодний салат белый Зайчик с грибами

Салат Кролик с курицей и грибами готовлю слоями, укладывая слой на слой, и промазывая майонезом. Получается сытное и красивое блюдо.

Ингредиенты: 

• 3 куриных окорочка (без шкурки и костей)
• 3 картошки
• 2 моркови
• 1 луковица
• 500 гр. шампиньонов
• 4 яйца
• 150-200 гр. пармезана
• майонез, соль, черные оливки

1. Грибы шампиньоны обжариваю с луком до готовности. Отвариваю вкрутую яйца, очищаю. Картофель с морковью отвариваю и очищаю. Мясо отварила. Также, у меня здесь 2 ложки сметаны для смазывания грибного слоя.

Овощи можно отваривать или запекать. Отваривают как со шкуркой, так и предварительно ее очистив.

2. Первым слоем я размещаю тертую картошку выкладывая мордочку и ушки. Затем порезанную курицу. Каждый слой рисую майонезную сетку.

3. Затем жареные грибы с луком, и тертая морковь. Все смазываю майонезом. Единственное, грибы, сметаной (но это не обязательно, если нет сметаны).

Жареные грибы шампиньоны можно заменить на лесные. Или использовать маринованные из банки, только предварительно слив весь маринад.

4. Последний слой из тертых яиц на крупной терке. Также, смазываю соусом, причем хорошо распределив и размазав ложкой по всей поверхности мордочки.

5. Сверху все засыпаю тертым пармезаном, измельченным на мелкой терке. Украшаем зеленью базилика, веточками петрушки. Оливки и кусочек помидора, а также стебли зелени.

Оформление может быть по вашему вкусу и желанию, или как я говорю, повторяем все с картинки.

Рецепт салата Заяц с курицей и капустой без майонеза

Как известно, зайцы любят капусту, можно приготовить салат из капусты без майонеза, но с многокомпонентной заправкой из растительного масла.

Ингредиенты:

• 500 г пекинской капусты
• 200 г помидоров черри
• 150 гр. курицы вареной
• 200 г консервированного горошка
• 200 г сыра фета (фетакса)
• 5-6 перьев зеленого лука
• Зелень укропа и кинзы
• 30-40 г жареных семян подсолнечника

Заправка:

• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. зернистой горчицы
• 1 ч. л. сахара или меда
• 1/2 ч. л. сухого орегано
• 1/3 ч. л. соли
• Щепотка перца
• 1-2 зубчика чеснока

1 Нарезаем капусту, добавляем консервированный горошек, нарезаем томаты, фету кубиками. Нарезаю куриную грудку (можно без нее). Зелень добавляйте по наличию.

2. Готовим заправку, смешав все продукты в емкости, и поливаем блюдо. Хорошо все перемешиваю и накладываю порциями или в общую посуду. При желании, можно посыпать тыквенными семечками или подсолнечника.

Блюдо свежее, хрустящее, и в то же время сытное и вкусное. Если вы хотите приготовить салат без майонеза, то это идеальный вариант.

Салат в форме Кролика слоями на Новый 2023 год

И напоследок, предлагаю вам красивый салат Кролик слоями. Такой зайка будет хорошо вписываться в меню новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 1 свежий огурец
• 200 гр. ветчины
• 70 гр. твердого сыра
• 60 гр. чернослива
• 2 яйца
• 2 ложки майонеза

1. Чернослив залить кипятком на 10-20 минут, вымыть, обсушить и нарезать полосками. Ветчину порезать. На слой ветчины выложить чернослив, полить майонезом.

2. Затем измельченный огурец, слой яиц, майонез, и твердый сыр. В качестве украшения колбаса или ветчина, вареная морковь, оливки. Зелень укропа или петрушки, с ней смотрится веселее.

Яркое блюдо, никого из гостей не оставит равнодушным, уверена, вам понравится не только готовить, но и видеть радостные лица гостей и родных, при виде такой чудной и забавной мордочки зайчика.

Мясной салат кролик Роджер на новогодний стол

Такое блюдо может понравиться детям, если у вас есть свое видение как украсить, то можете сделать как вам больше нравиться. Не обязательно делать оливье, можно приготовить крабовый салат, или ваш любимый. Здесь важно чтоб он вам нравился по вкусу.

Ингредиенты:

• 2 картошки
• 1 морковь
• 3 яйца
• 150 гр. колбасы
• 1-2 огурца
• 2 ст. ложки горошка
• сладкий перец и укроп
• майонез

Продукты нарезаем как на оливье, как говориться, готовим обычный оливье, заправляем. И выкладываем в виде мордочки. Украшения из яйца, горошка, огурца, укропа и сладкого перца.

Если кролик Роджер любимый персонаж вашего ребенка, то оформите салат на Новый год в виде кролика Роджера. Очень интересно и забавно смотрится, а главное, необычно.

Как правило, наш самый любимый праздник, это Новый год, его с нетерпением ждут и взрослые и дети. Все готовятся с особым трепетом и любовью, так как этот праздник родом из детства, и погружает нас в детские воспоминая и наше детство. Радость от праздника и подарков, от приятного времени, проведенного в кругу родных и близких.

Когда заканчивается один год, и начинается другой, мы все ждем чудес и строим планы, и всегда верим в светлое и лучшее будущее. Всех поздравляю с Новый 2023 годом. Чудесных праздников!