Салат из свежей капусты с яйцом и майонезом

Всем привет! Сегодня покажу как я готовлю салат с капустой и яйцами. Это мой рецепт, кому-то он может подходить, а кому-то нет. Это настолько вкусное и самодостаточное блюдо, что его можно кушать просто так, с сухариками или кусочком хлеба.

Заправить его можно сметаной или майонезом по вкусу. Я кладу в закуску много яиц, тем более что у меня сегодня они мелкие. Но вы можете добавить пару штук. Я нарезаю ножом, можно тереть на терке. Мне нравится больше нарезанные, так попадаются кусочки.

Сверху можно присыпать тертым сыром и сухариками. По вкусу добавить колбасу, горошек, кукурузу и крабовые палочки. У меня вариант очень простой. Я присыпала черным молотым перцем.

Салат из капусты с яйцом и майонезом — пошаговый рецепт

Этот салат я впервые попробовала у знакомой в гостях. И мне он очень понравился, с тех пор готовлю его к обеду или ужину. Подходит к мясу, рыбе, макаронам, кашам, пюре. Я могу его кушать как и столовский капустный салат, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• 500 грамм капусты белок0чанной
• 10 отварных яиц
• 1 морковь
• Майонез для заправки салата
• Соль и черный молотый перец

1. Яйца я отварила 10 минут с момента закипания воды. Нам нужно отварить яйца вкрутую. Воду слила, и остудила. При варке в яйца добавила столовую ложку соли, чтобы лучше чистились. Все остальные продукты, уже готовы к употреблению.

2. Капусту я взяла белую салатную. Можно взять молодую. Листья сладковатые и сочные. Шинкую с помощью шинковки, или можно измельчить острым ножом. Капусту я помяла руками, но без фанатизма. Лишь чтобы она стала мягче.

Капусту можно взять молодую, или зимние сорта, главное чтобы листья были не горькие.

3. Морковь взяла сладкую оранжевую и сочную. Натираю ее. Можно потереть на корейской терке, но исключительно, для красоты.

4. Помещаю капусту и морковь в миску, перемешиваю. Можно присолить по вкусу и желанию. Нарезаю яйца соломкой. Можно тереть или порезать кубиками.

Можно добавить свежий огурец, лук, укроп или петрушку по сезону. А также помидоры.

5. Перемешиваю яйца и капусту с морковью. Сразу майонезом весь не поливаю. Чтобы не стек, иначе стечет. Хранить его можно в лоточке в холодильнике. Или в миске, но прикрыв ее пищевой пленкой.

6. Я отсыпаю часть, например, для обеда. Или можете насыпать себе порцию. Добавляю майонез. Можно взять домашнюю сметану, или домашний майонез. А также магазинную сметану (пожирнее, или менее жирную). Перемешиваю, и при желании можно посыпать черным молотым перцем.

В майонез или сметану можно выдавить через пресс, для вкуса и аромата, зубчик чеснока.

7. Подаю к столу. Скажу честно, блюдо вкусное и самодостаточное. Но мне нравится больше, если сверху присыпать сухариками.

Можно добавить сухие травы, смесь перцев или обычный черный молотый перец.

Салат с капустой и яйцом получается сытный, и можно съесть порция и насытится. Или подать как дополнение к любому блюду. Сказать честно, закуска бюджетная, но очень вкусная.

Единственное, я еще присыпаю домашними сухариками, которые нарезаю и подсушиваю в духовке. Сухарики можно купить, тем более что они продаются с разными вкусами. Или сделать домашние из черного или белого хлеба.

Не всегда есть деньги на колбасу, горошек и кукурузу, а яйца и капуста, у меня в холодильнике всегда. И пачка майонеза, тоже. Поэтому даже из дома не нужно выходить чтобы приготовить салат.

Также можно сделать использую морскую капусту, я готовлю иногда, получается вкусно. Свежий огурец добавить свежесть салату. Но добавляю его по сезону, или когда есть.

Может быть вы давно ищите этот рецепт, так что пользуйтесь. Приятного аппетита!